Amacımız Türkiye’nin tarihini, kültürünü ve mutfağını dünyaya tanımak ve tattırmaktır. Hedeflerimiz arasında Türk Gastronomisini yöresel, bölgesel ve ülkesel bazda daha da geliştirmek, dünya alanında yetişmiş en iyi şefler ile Gastronomi Turizimini üst düzey seviyelere getirmek, Türk Mutfağını ve Gastronomisini geliştirmek, tanıtmak ve gerekli olduğu takdirde bir Türk Mutfağı okulu kurmak, gastronomi sektöründe Türk Mutfağının erişebilir bir seviye getirmek bulunuyor.

Mutfaklarımızın temel taşları olan lise ve üniversitelerde, açık öğretimlerde okuyan genç yeteneklerimizi daha profesyonel bir ortama hazırlamak adına yarışmalar, paneller, sergiler, söyleyişler vb . etkinliklerimizi arttırarak, Türkiye ve Dünyadaki standartların üzerine çıkarmak için varolan gücümüzle çalışacağız, anlatacağız, tanıtacağız ve tanıttıracağız.